Laranja Cão Perdigueiro Peverella 2023

O projeto Cão Perdigueiro nasceu quase por acaso. Em 2017, Arlindo Menoncin produziu seus primeiros vinhos apenas para consumo próprio, família e amigos. O resultado foi tão bem recebido que muitos começaram a pedir garrafas — mesmo sem estarem à venda. Diante dessa inesperada demanda, surgiu a ideia de comercializar uma pequena parte da produção para financiar novas experiências na safra seguinte.

Mas ainda faltava um nome. Foi então que o conceito se revelou: Cão Perdigueiro. Assim como o cão de caça que dá nome à marca, Arlindo não se prende a um único território — ele busca, com faro aguçado, uvas e vinícolas em diferentes regiões para criar vinhos singulares, de tiragem limitada e caráter artesanal.

Sem vinhedos próprios nem vinícola fixa, o produtor transforma essa liberdade em virtude: cada rótulo é fruto de uma nova busca, um novo terroir, uma nova história. Hoje, a Cão Perdigueiro “fareja” uvas nas mais diversas paisagens do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina, sempre em parceria com pequenos produtores alinhados à filosofia da autenticidade e da mínima intervenção.

Como o próprio nome sugere, o projeto está em constante movimento — e novas descobertas estão sempre por vir.